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clarificar tornar claro | * ''Em entrevista ao Estado, Erin disse lamentar "não ter escrito outra reportagem sobre Madoff para conseguir '''clarificar''' tudo".'' | purificar (um líquido), fazendo precipitar [..]
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2 |
clarificarLimpar, retirando a espuma, pequenas partículas de gordura de caldo.
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3 |
clarificaradicionar claras batidas ao caldo concentrado, com o objetivo de tirar da superfície partículas de gordura ou impurezas. A clarificação geralmente é feita numa fervura suave, para que a clara não se misture ao caldo.Tornar transparentes os caldos ou caldas turvas através de clara em neve, levando ao fogo e coando em seguida. (topo)
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4 |
clarificarEliminar as impurezas de um líquido. Tornar transparentes caldas e caldos. Para clarificar um caldo, despeje sobre ele uma clara batida enquanto ferve. Depois de alguns minutos, retire a clara com a ajuda de uma escumadeira ou coador. Com ela saem todas as impurezas em forma de espuma.
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