liquido denso e muito doce, obtido do esmagamento da uva fresca, e que ainda não sofreu fermentação.

É o suco da uva; líquido denso e muito doce, obtido do esmagamento ou prensagem da uva fresca, e que ainda não sofreu fermentação.

Líquido resultante do esmagamento das uvas. Após fermentado dá origem ao vinho.

Liquido denso e muito doce, obtido do esmagamento da uva fresca, e que ainda não sofreu fermentação.

líquido obtido pelo esmagamento da uva antes da fermentação alcoólica. Principal constituinte das células vacuolares da polpa da uva.

Mosto (do latim mŭstum, "novo", "jovem") é toda mistura açucarada destinada à fermentação alcoólica. Em vinicultura, o termo é usado para referir-se ao sumo de uvas frescas utiliza [..]

Líquido resultante da prensagem das uvas. Após a fermentação o mosto transforma-se em vinho. As partículas sólidas da uva (películas, polpa e, por vezes, engaços) eliminam-se ao clarificar os vinhos. [..]

- líquido resultante da prensagem das uvas; suco; sumo

Mosto é o sumo da uva que ainda não terminou a fermentação e que ainda não se tornou vinho. Por outras palavras, é o sumo no qual as leveduras ainda não terminaram de converter o açúcar natural da uva em álcool. Durante a fortificação do vinho do Porto, a aguardente vínica é adicionada ao mosto, ao sumo que ainda está a fermentar, e no qual fica re [..]

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